在生活中的運用

用歐美燒烤在美國是一項具有悠長前史的烹飪傳統。在美國用燒烤可謂是“各州有各州的風味”。

比如說，在美國中西部區域堪薩斯城的咱們更喜愛用一種帶有甜味的燒烤醬料來腌制肉類，而南部德克薩斯州的居民則更喜愛以辣味醬汁給牛肉調味。北卡羅萊納州東部的居民喜愛以醋制成的醬料燒烤肉類，而他們西邊的街坊喜愛用一種由西紅柿制成的濃稠調料。在加利福尼亞州，很多人喜愛燒烤海鮮。而燒烤漢堡、熱狗和雞肉則盛行整個美國。

美國人喜愛用燒烤，乃至把家里帶有烤肉架的后院稱為“戶外廚房”。燒烤集會現已變成一種干流的社交活動，并變成請客親友，結交新友，友善鄰里的最佳場所。許多美國人喜愛對比和夸耀他們后院的烤肉架，并以具有一同的秘制燒烤菜譜而驕傲。

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